鲈鱼的家常做法大全(鲈鱼的家常做法大全集)
作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 16:47:42 评论数:
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本文目录
鲈鱼最好吃的十种做法
材料
鲈鱼1条,香菇2朵,做法冬笋50克,鲈鱼葱3根,家大全姜30克 ,全鲈大蒜4瓣,家常集红辣椒1根
调料A料:盐、做法米酒各1大匙 ,淀粉3大匙
调料B料 :米酒、砂糖各1大匙,酱油3大匙 ,水2杯
做法
1 、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。
2、洗净 ,沥干水分,两面各轻划3刀 。
3 、放入盘中抹上A料并腌10分钟。
4 、冬笋去皮 ,切片;香菇去蒂,先净,切块。配料全部洗净 ,葱切段;姜、大蒜 、红辣椒均切片。
5 、锅中倒入4大匙油烧热 ,放入鲈鱼用小火煎熟。
6 、待鲈鱼两面煎至呈金黄色 ,捞起 ,沥干油分备用。
7、锅中倒入1大匙油烧热,爆香配料,放入香菇、冬笋炒熟 。
8 、加入鲈鱼、B料,用大火煮开,改小火煮1分钟即可。
炖鲈鱼的家常做法
主料 :鲈鱼700g
辅料:料酒适量 、盐适量、生姜适量、蒜头适量、香葱适量
具体做法如下 :
1 、葱姜蒜分别切碎等待备用。
2、大鱼处理干净用清水洗净 ,在鱼的表皮两面分别用刀划花。
3 、将鱼放入大碗中 ,加入姜蒜 ,料酒 ,盐并加入没过鱼的清水。
4 、盖上盖入锅炖20分钟左右。
5、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可。
6 、香喷喷的清炖鲈鱼做好了。
鲈鱼家常做法抖音
原料:鲜活鲈鱼一条
调料:蒸鱼豉油,酱油,糖 ,味精,酒 ,葱 ,姜片三四片,干红辣椒一只
准备:
1、在鱼身上划上一二刀 。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份,再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉。
2、葱一部分切成葱段,一部分切成姜末
3、红辣椒去籽切丝
做法 :
1 、锅上火加热,用姜在锅的底上擦上的一遍,加油,放入葱段姜片略爆 ,轻轻地放入鲈鱼略煎,再翻面煎一下
2、加酒 ,等三四秒钟 ,加入蒸鱼豉油 、少量酱油 ,加适量水 ,水开转小火焖煮 ,过五分钟左右
3 、加糖 ,用勺子淋锅中的汁水在鱼身上,反复好多次,约有二三分钟 ,
4 、加味精,再淋,撒上葱末和红辣椒丝,关火
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