鲈鱼的家常做法大全(鲈鱼的家常做法大全集)

作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品优购 浏览: 【】 发布时间:2025-06-09 16:47:42 评论数:

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本文目录

  1. 鲈鱼最好吃的家常集十种做法
  2. 炖鲈鱼的家常做法
  3. 鲈鱼家常做法抖音

鲈鱼最好吃的十种做法

材料

鲈鱼1条,香菇2朵,做法冬笋50克,鲈鱼葱3根,家大全姜30克  ,全鲈大蒜4瓣 ,家常集红辣椒1根

调料A料 :盐 、做法米酒各1大匙 ,淀粉3大匙

调料B料 :米酒、砂糖各1大匙 ,酱油3大匙,水2杯

做法

1 、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。

2 、洗净  ,沥干水分,两面各轻划3刀 。

3 、放入盘中抹上A料并腌10分钟。

4  、冬笋去皮,切片;香菇去蒂,先净,切块 。配料全部洗净 ,葱切段;姜、大蒜 、红辣椒均切片 。

5 、锅中倒入4大匙油烧热 ,放入鲈鱼用小火煎熟。

6  、待鲈鱼两面煎至呈金黄色 ,捞起  ,沥干油分备用。

7、锅中倒入1大匙油烧热,爆香配料 ,放入香菇、冬笋炒熟 。

8 、加入鲈鱼 、B料,用大火煮开 ,改小火煮1分钟即可。

炖鲈鱼的家常做法

主料:鲈鱼700g

辅料:料酒适量 、盐适量 、生姜适量、蒜头适量 、香葱适量

具体做法如下 :

1 、葱姜蒜分别切碎等待备用。

2、大鱼处理干净用清水洗净,在鱼的表皮两面分别用刀划花。

3 、将鱼放入大碗中,加入姜蒜 ,料酒 ,盐并加入没过鱼的清水。

4 、盖上盖入锅炖20分钟左右 。

5、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可。

6  、香喷喷的清炖鲈鱼做好了。

鲈鱼家常做法抖音

原料:鲜活鲈鱼一条

调料:蒸鱼豉油,酱油,糖  ,味精 ,酒 ,葱 ,姜片三四片 ,干红辣椒一只

准备:

1、在鱼身上划上一二刀。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份,再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉。

2、葱一部分切成葱段,一部分切成姜末

3、红辣椒去籽切丝

做法  :

1 、锅上火加热,用姜在锅的底上擦上的一遍,加油,放入葱段姜片略爆 ,轻轻地放入鲈鱼略煎,再翻面煎一下

2、加酒 ,等三四秒钟,加入蒸鱼豉油 、少量酱油 ,加适量水 ,水开转小火焖煮 ,过五分钟左右

3 、加糖  ,用勺子淋锅中的汁水在鱼身上,反复好多次 ,约有二三分钟 ,

4 、加味精,再淋,撒上葱末和红辣椒丝 ,关火

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